Mai

Mit sauercrowded durch’s Jahr

Alles neu macht der Mai! Endlich sind die Bäume wieder grün, die Temperaturen sorgen für T-Shirt-Wetter und unsere falen Körper bekommen langsam wieder einen gesunden Teint. Jetzt ist im Garten nochmal richtig ranklotzen angesagt, bevor wir einfach nur noch zuschauen müssen, wie unser Gemüse wächst und gedeiht. Wer seine Selbstversorgerskills trainieren will, kann jetzt Rhabarber auf alle möglichen Arten konservieren. Ansonsten geht’s daran, die Vorräte vom letzten Sommer zu vertilgen, damit endlich wieder Platz in der Vorratskammer ist.

Garten

Nach den Eisheiligen ziehen auch die letzten Schützlinge ins Beet. Also raus mit den Weichlingen wie Paprika, Chili, Kürbis und Tomate. Auch hitzeliebende Gemüse wie Mais und Bohnen können jetzt direkt ins Beet gesät werden. Sollten noch einmal sehr kalte Nächte angesagt werden, sorgt für den nötigen Schutz. Wahrscheinlich wird es in den nächsten Wochen immer wichtiger, regelmäßig zu gießen. Gerade frisch in die Erde gesetzte Pflanzen brauchen regelmäßig Wasser, um gut anzuwachsen. Denkt daran, möglichst morgens zu gießen, damit ihr den Schnecken keine Rennbahnen baut. Apropos Schnecken, die müsst ihr jetzt auch wieder im Blick haben. Gerade unsere frisch gepflanzten zarten Gemüsepflänzchen scheinen für die Schleimer besonders delikat. Sollte es regnen, dreht unbedingt eine Runde durch den Garten und sammelt die braunen Schleimwürste auf, damit am nächsten Tag noch etwas von eurem Gemüse übrig ist.

Da wir jetzt in die heiße Wachstumsphase kommen, könnt ihr auch anfangen regelmäßig zu düngen. Wir machen das mit Brennnesseljauche oder Bokashi-Saft. 

Auf dem Fensterbrett

Jetzt könnt ihr schon anfangen eure Winterernte vorzubereiten.

• Blumenkohl
• Brokkoli
• Lauch

Im Freiland säen

• Gurken
• Zucchini
• Kürbis
• Melonen
• Bohnen
• Mais
• Spinat
• Erbsen
• Karotten
• Grünkohl
• Rucola
• Rettich
• Mairüben
• Wirsing
• Koriander
• Kapuzinerkresse
• Basilikum
• Dill
• Petersilie

Im Freiland pflanzen

• Artischocken
• Blumenkohl
• Brokkoli
• Fenchel
• Rosenkohl
• Auberginen
• Tomaten
• Gurken
• Chili und Paprika
• Kürbisse
• Melonen
• Mais
• Sellerie

Haushalt und Küche

Betten, Polster und Teppiche reinigen

Wir haben jede Menge Milbenfänger in unseren Wohnungen und gerade Allergiker sollten die Monate ohne “r” nutzen, um diese zu reinigen. Früher wurden im Sommer immer die Teppiche über die Wäscheleine gebammelt und ordentlich mit dem Teppichklopfer vermöbelt. Heute macht das kaum noch jemand, wobei es eine gute Idee ist, die Dinger mal ordentlich durch zu schütteln. Wer bei sich keine Möglichkeit hat den Teppich draußen zu reinigen, kann sich bei einigen Baumärkten Nasssauger ausleihen, mit denen man Polstermöbel, Matratzen und Teppiche tiefgründig reinigen kann. Ihr werdet überrascht sein, welche Farbe eure Couch eigentlich hat.

Grillen ohne Fleisch

Himmelfahrt steht vor der Tür und des Deutschen Lieblingshobby steht ganz oben auf der Wunschliste für diesen Tag. Grillen wurde in den letzten Jahren fast schon lächerlich hoch gelobt. Auf Werbeprospekten prangen bärtige Männer, die vor riesigen Grills stehen und ein dickes Steak auf’s Rost hauen. Die Supermarktregale sind brechend voll mit mariniertem Fleisch, Burgern und Würsten. Was in den letzten Jahren allerdings auch zugenommen hat, ist die Auswahl an vegetarischen und veganen Alternativen. Allerdings muss man auch kritisieren, dass man dabei oft sehr wenig für sein Geld bekommt und es, zumindest bei mir, großes Unverständnis auslöst, dass man für Fleischprodukte oft weniger zahlt. Gut, dass wir uns leckere vegane und vegetarische Grillgerichte auch selber zaubern können.

Unser Vorschlag für einen Grillabend ohne Fleisch:

Gemüsespieße mit mariniertem Tofu

• 200g Tofu
• neutrales Öl
• evtl. Würzsaucen wie Sojasauce oder Worcestershire 
• Gewürze, Salz, Pfeffer
• verschiedene Gemüse 

Den Tofu solltet ihr vor dem Marinieren pressen, damit er die Marinade gut aufnehmen kann. Schneidet ihn anschließend in gleichmäßige Würfel. Dann könnt ihr die Marinade zusammenrühren. Wenn ihr es mediterran wollt, nehmt Olivenöl, Knoblauch und Gewürze wie Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin. Für eine asiatische Note eignet sich Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Knoblauch und Ingwer. Und wenn ihr es würzig wollt, nehmt Öl, (Rauch-)Paprika, Kreuzkümmel, Cayenne, Curry, Harissa und was das Regal sonst so hergibt. Ich habe kein konkretes Rezept, weil ich sehr nach Gefühl würze und koche. Die Tofuwürfel solltet ihr mindestens zwei Stunden marinieren, besser noch über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Tofuwürfel werden dann mit verschiedenen Gemüsewürfeln auf die Spieße gesteckt und fertig ist euer Grillsnack. Ach ja, grillen müsst ihr natürlich noch.

Mediterraner Nudelsalat

• gekochte Pasta (Penne, Farfalle, Fusilli)
• Olivenöl
• Balsamicocreme
• Pinienkerne
• getrocknete Tomaten
• Oliven
• Rucola
• italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer

Dieser Nudelsalat ist wirklich einfach und lecker. Während ihr die Pasta kocht, schnibbelt ihr die Oliven, getrockneten Tomaten und den Rucola klein und gebt das schon mal in eure Salatschüssel. Die abgetropfte Pasta kommt dann dazu. Olivenöl und Balsamicocreme so nach Gefühl, gleiches gilt auch für Salz, Pfeffer und Kräuter. Zum Schluss röstet ihr noch die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne an und gebt sie in den Salat, sobald sie leicht gebräunt sind. Wenn ihr nicht vegan lebt, könnt ihr den Salat auch mit Feta oder Hartkäse toppen. 

Kreativ und nachhaltig

Deko für euren Outdoorbereich

Egal ob Balkon, Terrasse oder Garten, so ein bisschen Deko macht es einfach gemütlich. Man kann dafür haufenweise Geld ausgeben oder man macht es einfach selbst. Ein Windlicht ist schnell aus einem alten Schraubglas gebastelt. Ihr könnt es mit Glasfarbe bemalen, mit Garn umhäkeln oder es mit Trasparentpapier bekleben. Egal auf welchem Bastellevel ihr euch befindet, ihr seid in der Lage, ein Windlicht zu machen! Übrigens eignen sich auch alte Konservendosen gut als Laternen. Dafür braucht ihr nur einen Nagel und einen Hammer und schon könnt ihr tolle Muster in die Dose hämmern.

Auch eine bunte Wimpelkette könnt ihr euch selber herstellen. Schneidet alte Stoffreste in gleichmäßige Dreiecke und näht diese an eine lange Schnur bzw. ein dünnes Seil. Die Wimpelkette müsst ihr nur noch irgendwo festtüddeln und fertig! Wer handwerklich geschickt ist, kann auch aus alten Paletten Regale, Sitzgelegenheiten oder Pflanzbehälter bauen. Für die Künstler*innen unter euch gibt’s auch etwas zu tun. Ihr könnt große Steine bemalen und überall verteilen. Man braucht weder Geld, noch besonderes Geschick, um sich seinen Draußenplatz schön zu machen. Ein bisschen Internetrecherche und Zeug, das eh nur rumliegt, genügen.

Makramee lernen

Ja, das ist mein ernst. Ich habe als Kind super gern Armbänder geknüpft, aber Makramee ist doch nochmal ein anderes Level. Mit dieser Knüpftechnik lassen sich so tolle Sachen herstellen, dass es sich wirklich lohnt, ein paar Tutorials dazu anzusehen. Ich bin absolute Anfängerin, aber es macht Spaß, draußen zu sitzen, einen Podcast zu hören und sich einfach nur auf’s Knoten zu konzentrieren. Ich verwandle so zum Beispiel meine Strandschätze in Mobiles. Man kann auch Blumenampeln, Gürtel, Taschen, Vorhänge und Armbänder knüpfen. Für mich hat es was Meditatives und es sorgt für innere Ruhe. Wenn ihr es ausprobieren wollt, gibt’s bei Smarticular eine Anleitung für eine Blumenampel, die wir euch empfehlen können. 

Wir hoffen, ihr könnt nach getaner Gartenarbeit einen sonnigen und entspannten Mai genießen!

In Zusammenhang mit unserem Beitrag über „Alte Sorten“ wurden wir von der Organisation OpenSourceSeeds-AGRECOL gebeten, auf ihre Crowdfunding-Kampagne aufmerksam zu machen. Ihr Ziel ist es, für möglichst viele Sorten Open-Source-Lizenzen zu vergeben, damit große Konzerne sich diese Sorten nicht schützen lassen können. Saatgut soll allen verfügbar bleiben und so sind mit dieser Lizenz auch Weiterzüchtungen frei für alle anderen verfügbar. Wenn ihr diesen Ansatz auch unterstützenswert findet, schaut mal bei startnext vorbei. Die Aktion läuft noch bis zum 3. Juni.