Küche

  • Fruchtiges in Glas und Flasche

    Marmeladen, Liköre, Chutneys, Relishes Der Herbst schleicht sich langsam an und beschert uns volle Erntekörbe. Beeren, Pflaumen und Trauben werden gefühlt alle gleichzeitig reif. Bei uns ist es oft so […]

  • Wintergemüse im Garten anbauen

    Jetzt schon an Morgen denken Eigentlich sind wir ja noch mitten im Sommer und keiner möchte so recht an die kalte Jahreszeit denken. Wenn ihr allerdings auch im Winter Gemüse […]

  • Konservierungsmethoden

    Die eigene Ernte haltbar machen Jetzt geht’s so langsam wieder los, die Erntekörbe füllen sich. Wir haben schon den ersten Likör angesetzt und auch Gelierzucker steht für Erdbeermarmelade parat. Wann […]

  • Kräuter im Garten

    Gegen alles ist ein Kraut gewachsen Bei uns im Garten waren sie lange nur hübsche Deko und wurden allerhöchstens mal für ein Butterbrot verwendet. Dabei können Kräuter so viel mehr. […]

  • Wildes Obst

    Aufruf zum Mundraub Vergesst die Superfoods aus dem Laden, die wahren Powerpflanzen gibt’s bei euch um die Ecke. Berberitze statt Goji-Beere, Walnuss statt Mandel und Sanddorn als Vitamin C-Booster. Unsere […]

  • Den Sommer konservieren

    Lebensmittel sicher Einkochen Einkochen (oft auch Einwecken, Einmachen oder Einrexen genannt) ist eineKonservierungsmethode deren Prinzip schon seit dem 18. Jahrhundert bekannt ist. Richtig in Fahrt kam der Trend aber erst […]

  • Jetzt wird’s wild!

    Wildpflanzen bestimmen und sammeln Arnikasalbe auf die schmerzenden Gelenke, einen Hopfentee zum runterkommen oder etwas Baldrian zum einschlafen. Das alles gibt’s in der Drogerie oder in der Apotheke und ihr […]

  • Hol mir mal ’ne Flasche Bier

    Bier brauen für Anfänger*innen In unserem Gärbehälter brodelt etwas grünliches vor sich hin. Es sieht absolut unappetitlich aus, aber das muss scheinbar so. Was da gärt, ist Bier oder zumindest […]

  • Kosmetik aus dem Küchenschrank

    DIY-Kosmetik mit einfachen Zutaten Fragwürdige Inhaltsstoffe, Tierversuche, Mikroplastik…das sind natürlich besonders negative Beispiele, aber sie begegnen uns dennoch häufig beim Kauf von Kosmetikartikeln. Wir wollen heute mal einen Beauty-Tag einlegen […]

  • Alles Käse

    Wir haben uns ja schon vor einiger Zeit an eine Selbstversorgertechnik herangewagt und es bis heute nicht bereut, denn unser Brot schmeckt immer fantastisch. Aber so blankes Brot kann man […]